淡紫的天空

愛鄉土的圓仔花~當然對這鄉土菜完全沒有抵抗力囉...^^

很感謝好朋友Anne的一再推薦，才能讓我驚艷

這間~~隱藏在日月潭邊的...令人一試成主顧的好餐廳

當然~除了久仰李師傅的好菜色之外

這季節裡開放的白山櫻~"福爾摩沙櫻"

也是驅使我想嚮往的重要動機

 寒假開始，和老公去東埔，征服了一小段八通關後

回程~興起打電話問好友『牛朝』的情況，確定白山櫻開了後

滿心歡喜地，嗯~也可以說是帶著些許"朝聖"的心情~來到『牛朝』

沒想到~一到『牛朝』，所有停車位都已停滿

李師傅的手藝果然是有相當的名氣，嚮往的饕客不少呀^^

餐坊內，竹子的隔間

讓人感覺有親近大自然的鄉土味~

供應的茶水~是當地日月潭的紅茶

入口香醇，茶色紅潤，我推想應該是紅玉紅茶

(太好喝了~一直喝忘了問...下次要記得問老闆^^)

簡單素雅的收銀台和"菜單"

~哈哈~我看了是每一樣都想吃啦!

但是好友建議，可以請李師傅配菜

所以我也"比照辦理"~耶!發現這樣有期待感呀!

而且~每樣送來的菜，都格外新奇呢!!真好~~

偷拍到李師傅在廚房(噓~)

這樣的平常小路(縣道131)上，有這樣的平常小廚房

沒有刻意的裝修，只有單純的竹子；因為單純，倒也別有一番風雅~

也算是鄉土的裝飾物~大蜂窩與國舉臉譜掛飾

上菜囉!!(這次因為只有兩個人，所以李師傅幫我們配四菜一湯的料理)

第一道【剝皮辣椒炒絲瓜】

埔里盆地的絲瓜配上剝皮辣椒~口味清爽而有層次

第二道【蔥烤子排】

經過蔥調味的子排，烤得香而不焦

軟嫩適中，哇!!這滋味我愛死啦~~

第三道【牧草雞湯】

好神奇喔!有淡淡的鮮奶香喔~

第四道【梅香豆腐』

炸得外酥內軟的雞蛋豆腐，配上紫蘇梅醬汁~

脆嫩、酸香瞬間在嘴裡綻開融合!!哇!真是絕配

第五道【炒豆苗】

豆苗青翠~口感清脆

餐後水果~

可以自由取用~滿掛在餐坊外的香蕉

賞味完李師傅的鄉土菜後~嗯嗯~還意猶未盡~

第二個重頭戲也要快快登場:賞櫻花去了!! 

【福爾摩沙櫻】為台灣原生的白山櫻，

2009年經神農張洲府老師註冊為『福爾摩沙櫻』

(Formosa  Sakura)花期是二到三月，綠色花萼呈垂吊狀

開花時，會發出淡淡的香味，目前種植數量極少，彌足珍貴

話說白山櫻珍貴~而這裡卻有一整個林子...

朵朵櫻花盛開，乍看之下以為是晚開的梅花林，真的好美~

下次去~還得記得問李師傅

這櫻花林的主人是他嗎?真是"品味獨特"呀^^

(賞花日期:2015.1.30)

就這樣~李師傅的鄉土滋味令我一再想念

所以~從第一次嘗鮮後，接下來一個月的時間我又去了兩次

每次去都不忘跟老闆介紹:『我是Anne的朋友』

而老闆總是笑笑的點點頭說:『他知道....』

好友Anne跟我說，她出現的頻率太多了，老闆很難不認識她!!當然記得她!!

我想~我今後也會常常去，讓老闆(李師傅)記得我喔^^，哈~~~

(這一桌是圓仔花小年夜那天，帶家人去牛朝享用的菜色~有年菜的FU喔....)

鎚仔寮 【牛朝餐坊】

地址:南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9-5號

師傅:李文乾 (曾任哲園  行政主廚)

電話:(049)2897499    0923-310182