愛鄉土的圓仔花~當然對這鄉土菜完全沒有抵抗力囉...^^

很感謝好朋友Anne的一再推薦,才能讓我驚艷

這間~~隱藏在日月潭邊的...令人一試成主顧的好餐廳

 

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當然~除了久仰師傅的好菜色之外

這季節裡開放的白山櫻~"福爾摩沙櫻"

也是驅使我想嚮往的重要動機

 

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 寒假開始,和老公去東埔,征服了一小段八通關後

回程~興起打電話問好友『牛朝』的情況,確定白山櫻開了後

滿心歡喜地,嗯~也可以說是帶著些許"朝聖"的心情~來到『牛朝

 

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沒想到~一到『牛朝』,所有停車位都已停滿

李師傅的手藝果然是有相當的名氣,嚮往的饕客不少呀^^

 

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餐坊內,竹子的隔間

讓人感覺有親近大自然的鄉土味~

 

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供應的茶水~是當地日月潭的紅茶

入口香醇,茶色紅潤,我推想應該是紅玉紅茶

(太好喝了~一直喝忘了問...下次要記得問老闆^^)

 

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簡單素雅的收銀台和"菜單"

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~哈哈~我看了是每一樣都想吃啦!

但是好友建議,可以請李師傅配菜

 

所以我也"比照辦理"~耶!發現這樣有期待感呀!

而且~每樣送來的菜,都格外新奇呢!!真好~~

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偷拍到李師傅在廚房(噓~)

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這樣的平常小路(縣道131)上,有這樣的平常小廚房

沒有刻意的裝修,只有單純的竹子;因為單純,倒也別有一番風雅~

 

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也算是鄉土的裝飾物~大蜂窩與國舉臉譜掛飾

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上菜囉!!(這次因為只有兩個人,所以李師傅幫我們配四菜一湯的料理)

第一道【剝皮辣椒炒絲瓜

埔里盆地的絲瓜配上剝皮辣椒~口味清爽而有層次

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第二道【蔥烤子排】

經過蔥調味的子排,烤得香而不焦

軟嫩適中,哇!!這滋味我愛死啦~~

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第三道【牧草雞湯】

好神奇喔!有淡淡的鮮奶香喔~

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第四道【梅香豆腐

炸得外酥內軟的雞蛋豆腐,配上紫蘇梅醬汁~

脆嫩、酸香瞬間在嘴裡綻開融合!!哇!真是絕配

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第五道【炒豆苗】

豆苗青翠~口感清脆

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餐後水果~

可以自由取用~滿掛在餐坊外的香蕉

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賞味完李師傅的鄉土菜後~嗯嗯~還意猶未盡~

第二個重頭戲也要快快登場:賞櫻花去了!! 

 

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【福爾摩沙櫻】為台灣原生的白山櫻,

2009年經神農張洲府老師註冊為『福爾摩沙櫻』

 

(Formosa  Sakura)花期是二到三月,綠色花萼呈垂吊狀

開花時,會發出淡淡的香味,目前種植數量極少,彌足珍貴

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話說白山櫻珍貴~而這裡卻有一整個林子...

朵朵櫻花盛開,乍看之下以為是晚開的梅花林,真的好美~

 

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下次去~還得記得問李師傅

這櫻花林的主人是他嗎?真是"品味獨特"呀^^

(賞花日期:2015.1.30)

 

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就這樣~李師傅的鄉土滋味令我一再想念

所以~從第一次嘗鮮後,接下來一個月的時間我又去了兩次

每次去都不忘跟老闆介紹:『我是Anne的朋友』

而老闆總是笑笑的點點頭說:『他知道....』

 

好友Anne跟我說,她出現的頻率太多了,老闆很難不認識她!!當然記得她!!

我想~我今後也會常常去,讓老闆(李師傅)記得我喔^^,哈~~~

 

(這一桌是圓仔花小年夜那天,帶家人去牛朝享用的菜色~有年菜的FU喔....)

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鎚仔寮 【牛朝餐坊】

地址:南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9-5號

師傅:李文乾 (曾任哲園  行政主廚)

電話:(049)2897499    0923-310182

 

 

 

 

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