淡紫的天空

今天午後～很風雅；品茗 聽箏 於梅花樹下

謝謝瑛姐姐的邀約，一場「潮汕工夫茶」品茗會

讓原本就喜歡喝茶的我~更認識中國茶道~也更愛中國茶囉^^

姐姐每週從彰化到草屯拜師學泡茶，真可謂是有恆心

今天是第一次公開擺茶席，哇~又是在這風雅的梅花樹下~

以下~是這次的學員自己設計，各有風格的"茶席"擺設~(有變色龍@@嚇~~~)

 雖然今年的梅花晚開了些

但是原本就沒有計畫要去人擠人賞梅的我

卻突然接到姊姊的邀請~哈!有幸來到這私人梅園來賞梅喝茶

真是  有賺到的FU~~哈!!(單朵有陽光的梅花就很美~)安慰一下自己^^

茶師出場囉~手拿著橄欖炭竹籃優雅進場~

這次他們演示的泡法是「潮汕工夫泡」

「竹爐欖炭手親煎」
「小砂壺淪新鷦嘴」

大家看~真的是紅泥小火爐耶^^

還有第一次見到的"橄欖核炭"真是開眼界了~

潮汕泡茶論功夫

「關公巡城四面轉」
「韓信點兵沒躊躇」

當姐姐倒完茶之後，還一直將茶壺的茶用力"點"出
我還以為瑛姐姐點壺是玩笑呢^^

考究的當然不只泡法，還有茶具⋯今天算是大長知識啦 ^^

紫砂壺 若琛杯 羽蒲扇     還有姐姐精心請人插的"伯利恆之星"

此茶宴第一泡的茶就不得了啦~~20年的鐵觀音!!

註:按~

工夫茶四寶(專有名稱):      陸氏爐 玉書煨 孟臣罐 若琛甌

姐姐的茶藝老師~林麗月老師 ，正氣質優雅的搧著羽扇~(漸層羽扇~)

姐姐說~等火爐的煙直線上升時，差不多就是沸騰了~此時就可以洗杯沖茶了!

泥爐煮水，泥壺濃泡，巡點三杯，是潮汕的泡茶特色

瑛姐姐從搧風點火開始，      羽扇搧風燒開小火爐的水 
名傾素紙溫轉烤香茶葉 洗茶 滾杯 燙杯 之後，再行茶三回給與宴的品茶人

(20年鐵觀音耶~果然!!哇~好茶~~好喝極了~)謝謝姐姐的高技術泡茶~

此次盛會的茶師中，還有一位護士姐姐的國小同學~

她學茶藝已經多年，人美泡茶架式出眾，是此會的風雲焦點  (惠媚姐姐)

當然~其他的茶師也都別具用心~各有特色呢^^

瑛姐姐是裁縫高手~她的茶席搭的布色很柔美

顏色更是我的愛~~還為小椅子做綠色的小布套呢!堪稱是全場最用心的呢!

茶會有兩泡茶示範，因此有中場換品茗茶師時間

這是中場休息換位時，享用的茶點喔~

第二泡茶~據說也是師丈提供

名字很獨特:鳳凰單欉(茶葉形狀像東方美人茶)

應該是發酵紅茶系的茶，但味道卻偏苦~~可有桂圓蜜香

(哈!個人還是比較喜歡第一種的鐵觀音)謝謝靜婷茶師~

這真是很喜愛的體驗~感謝瑛姐姐的邀約

讓也喜歡喝茶的我，也能有機會在梅花樹下風雅的品茶

姐姐說:我的問題很多~根本就是來"找碴"的~哈!!我真是來"找茶"的呀^^

她說我可以跟她來拜師學藝呀!我說~風雅之事需要時間的~唉喲!等我!等我退休~

這真的是~(這是藉口~真正是~~本人要搞的事~實在太多啦~~~~)   當然!這事得緩緩....(吐舌頭)嘻!

2018.1.13    南投。草屯