愛鄉土的圓仔花~當然對這鄉土菜完全沒有抵抗力囉...^^

很感謝好朋友Anne的一再推薦,才能讓我驚艷

這間~~隱藏在日月潭邊的...令人一試成主顧的好餐廳

 

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當然~除了久仰師傅的好菜色之外

這季節裡開放的白山櫻~"福爾摩沙櫻"

也是驅使我想嚮往的重要動機

 

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 寒假開始,和老公去東埔,征服了一小段八通關後

回程~興起打電話問好友『牛朝』的情況,確定白山櫻開了後

滿心歡喜地,嗯~也可以說是帶著些許"朝聖"的心情~來到『牛朝

 

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沒想到~一到『牛朝』,所有停車位都已停滿

李師傅的手藝果然是有相當的名氣,嚮往的饕客不少呀^^

 

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餐坊內,竹子的隔間

讓人感覺有親近大自然的鄉土味~

 

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供應的茶水~是當地日月潭的紅茶

入口香醇,茶色紅潤,我推想應該是紅玉紅茶

(太好喝了~一直喝忘了問...下次要記得問老闆^^)

 

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簡單素雅的收銀台和"菜單"

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~哈哈~我看了是每一樣都想吃啦!

但是好友建議,可以請李師傅配菜

 

所以我也"比照辦理"~耶!發現這樣有期待感呀!

而且~每樣送來的菜,都格外新奇呢!!真好~~

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偷拍到李師傅在廚房(噓~)

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這樣的平常小路(縣道131)上,有這樣的平常小廚房

沒有刻意的裝修,只有單純的竹子;因為單純,倒也別有一番風雅~

 

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也算是鄉土的裝飾物~大蜂窩與國舉臉譜掛飾

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上菜囉!!(這次因為只有兩個人,所以李師傅幫我們配四菜一湯的料理)

第一道【剝皮辣椒炒絲瓜

埔里盆地的絲瓜配上剝皮辣椒~口味清爽而有層次

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第二道【蔥烤子排】

經過蔥調味的子排,烤得香而不焦

軟嫩適中,哇!!這滋味我愛死啦~~

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第三道【牧草雞湯】

好神奇喔!有淡淡的鮮奶香喔~

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第四道【梅香豆腐

炸得外酥內軟的雞蛋豆腐,配上紫蘇梅醬汁~

脆嫩、酸香瞬間在嘴裡綻開融合!!哇!真是絕配

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第五道【炒豆苗】

豆苗青翠~口感清脆

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餐後水果~

可以自由取用~滿掛在餐坊外的香蕉

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賞味完李師傅的鄉土菜後~嗯嗯~還意猶未盡~

第二個重頭戲也要快快登場:賞櫻花去了!! 

 

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                DSC04064.jpg   DSC04069.jpg   DSC04072.jpg  

【福爾摩沙櫻】為台灣原生的白山櫻,

2009年經神農張洲府老師註冊為『福爾摩沙櫻』

 

(Formosa  Sakura)花期是二到三月,綠色花萼呈垂吊狀

開花時,會發出淡淡的香味,目前種植數量極少,彌足珍貴

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話說白山櫻珍貴~而這裡卻有一整個林子...

朵朵櫻花盛開,乍看之下以為是晚開的梅花林,真的好美~

 

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下次去~還得記得問李師傅

這櫻花林的主人是他嗎?真是"品味獨特"呀^^

(賞花日期:2015.1.30)

 

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就這樣~李師傅的鄉土滋味令我一再想念

所以~從第一次嘗鮮後,接下來一個月的時間我又去了兩次

每次去都不忘跟老闆介紹:『我是Anne的朋友』

而老闆總是笑笑的點點頭說:『他知道....』

 

好友Anne跟我說,她出現的頻率太多了,老闆很難不認識她!!當然記得她!!

我想~我今後也會常常去,讓老闆(李師傅)記得我喔^^,哈~~~

 

(這一桌是圓仔花小年夜那天,帶家人去牛朝享用的菜色~有年菜的FU喔....)

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鎚仔寮 【牛朝餐坊】

地址:南投縣魚池鄉大雁村山楂腳巷9-5號

師傅:李文乾 (曾任哲園  行政主廚)

電話:(049)2897499    0923-310182

 

 

 

 

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留言列表 (38)

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  • 大女孩
  • 午安..
    看到美食不禁食指大動..
    每道都不錯唷..
    而且還有白櫻加襯..棒極了..
  • Anne
  • 看到好友這麼喜歡牛朝,我也好開心喔!
    算一算我上回去的時間已是一個半月前,
    最近已開始唸著要再找時間回牛朝了,
    好友現在一定懂得我的心情。^_^
  • 太太太~感謝好朋友囉!!
    總是分享絕妙好吃好玩的

    讓圓仔花的生活增添好多樂趣喔!!

    圓仔花 於 2015/03/23 14:13 回覆

  • 悄悄話
  • 樂泊黛
  • 這家的看起來很古意~
    每道料理好像都好好吃..尤其是那雞湯 (())
  • 那道牧草雞 我也是第一次嚐
    好奇地把牧草心也拿來吃吃看
    沒想到....還真的出現鮮奶味耶!!
    真神奇^^

    圓仔花 於 2015/03/23 13:54 回覆

  • 王昆
  • 好友你好,
    有善心愛心純潔的心,都滿溫馨喔,
    祝福 心想事成,萬事順心如意。
  • 湯米88
  • 有珍貴的白山櫻,又有美味的鄉土料理,真棒呢!
  • 費甌娜の綺麗世界
  • 賞櫻吃美食應該是生活中最愜意的事^^~鄉土料理我也很尬意喔..看起來很美味..
  • 淑娟
  • 櫻花雖美~~
    還是美食更誘惑我~~
  • Big Fish
  • 我看過Anne的介紹,原來你們是好友。
    白山櫻很少見,聽說以前台灣人不喜歡白櫻花,所以沒有廣泛種植,這幾年櫻花大放異彩,好多品種,現在偶爾也會看到福爾摩沙櫻。
  • 對呦~我跟Anne是麻吉好朋友喔~

    白山櫻的傳說 真是這樣 算是淒美
    還好 現在很多人懂得欣賞呢^^

    圓仔花 於 2015/03/27 16:07 回覆

  • Kenny's Blog
  • 牛朝餐坊的料理感覺都好美味,
    相信能夠讓妳一再回訪,料理必了得,
    另外那福爾摩莎櫻前陣子到芬園也有看到呢!

    推+1
  • jk的天空
  • 牛朝竹建築與菜餚 跟南部關子嶺的一模一樣 莫非是失散的弟兄有關
  • Alice
  • 簡單的佈置卻藏著珍饈美味
    還有福爾摩沙櫻圍繞
    難怪您一直想去
  • 這樣的鄉土菜 看似簡單
    其實真的對我吸引魔力無窮

    哈!!還有氣質非凡的白山櫻 是一定要去拜會的

    圓仔花 於 2015/03/23 13:58 回覆

  • Amy
  • 真的好像梅花花海咧~
    好好喔!圓仔花今年的花海盛況都有親臨感受!
    羨慕~~
  • 想說~算算時間差不多了
    打電話過去 竟然得到我要的答案
    當然 毫不思索地就飛奔過去囉!!
    真...幸運~~真的^^

    圓仔花 於 2015/03/23 13:56 回覆

  • chasemoon
  • 早安 來賞圖文 感恩美好分享~推^^
  • linlin
  • 初三我們就住魚池鄉不知有這店,還跑到日月潭去吃晚餐ㄟ
  • 鐵蓮花
  • 我也要讓李老板記得我!
    我換工作,去他那兒打工端盤子...也可以天天吃好菜 (好主意厚?)
  • 這招~~厲害~
    我都沒想過呢^^
    我們兩個假日來去打工好了!

    姊換工作 你們老闆會哭哭啦!!

    圓仔花 於 2015/03/23 12:09 回覆

  • bernice
  • 午安:
    這間可以放入口袋名單
    我去日月潭常不知道要去哪兒吃飯呢!
    菜餚都很道地,李師傅手藝很棒呢!
    您去了兩次嗎?
  • 去三次囉~
    還會陸續增加中^^
    要來打破Anne的紀錄(哈!)

    圓仔花 於 2015/03/23 12:11 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 道道都讓人心動...肯定很美味...還可以賞梅一舉2得喔^^
  • 是~~櫻花喔^^
    珍奇的白山櫻 福爾摩沙櫻!!

    圓仔花 於 2015/03/23 12:10 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 這一大片白色的櫻花真是漂亮,
    賞花兼品嘗美食, 真是一大享受
  • aeolus
  • 推15 哇 在明潭喔 這篇我放入書籤 哈哈!
    台灣原生白山櫻 絕美極了啊!!!!!!!!!!
  • 謝謝啦!!
    真的很合我的口味~

    希望阿木也喜歡^^

    圓仔花 於 2015/03/23 12:10 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 哈哈...拍謝...我打錯囉....有看到妳說的是櫻花....
  • 嘻嘻~~沒關係呦^^
    虎嫂好可愛 還特地來一趟!!

    圓仔花 於 2015/03/23 13:52 回覆

  • linlin
  • 午安~~好友一週都 美好!
  • Alice
  • 這次去阿里山
    我也測底被染井吉野櫻征服
    白色的櫻花魅力實在無法擋啊
  • 阿麗瑪
  • 喔喔...看起來感覺不錯
    菜色有點像陽明山的青菜園
  • sun
  • 有美食有白櫻花,這真的是色香味俱全的極致享受~~
    感謝好有的分享.......
  • 橘小貓
  • 美食~
    美景~
    好幸福呀~
  • 月
  • 好特別的地方,感謝分享~推
  • 樂活老媽媽
  • 看妳這篇
    害的我食指大動
    我也想去牛朝大塊朵頤啦~
    道路好開嗎??
    想載老父親去品嚐

  • 樂活老媽媽好~
    我都走131車埕到日月潭
    若是走國道六號 再轉131縣道也可以
    路不會小 只是要注意轉入巷子中的招牌
    比較不明顯!!
    希望您有個美好的用餐時光
    記得先打電話去預約位子喔^^

    圓仔花 於 2015/03/27 16:03 回覆

  • 時間的河
  • 天然的佳餚就珍藏著隱蔽的山中~
  • neo
  • 如果不是為交際應酬,上餐館的目地應該是吃合口味的飯,而不是吃裝潢吃氣派

    這餐廳好純樸又有好櫻景,真實惠 !

  • Alice
  • 達人配菜一定會兼顧色香味與營養均衡
    當然也有可能是最新鮮的食材與最拿手的菜餚了
  • 沙拉公主
  • 這兩天跟格友跑去桃園趴趴造去了,好累喔!瘋狂趕文中,好像這兩天冷落好友了,等我趕好文再來好好賞文!
  • jongge
  • 牛朝餐廳光聽店名就覺得有特色
    裡面的竹子隔間好有親切感
    李師傅的料理菜色我也喜歡!
  • f30917
  • 為台灣原生的白山櫻像雪一般的美麗,
  • 老男人
  • 這麼多白山櫻真不簡單^^
  • 橙光
  • 白山櫻是第一次欣賞^^
    這牛朝餐坊的菜真好,竹子隔間也頗有趣
    真是讓人好奇,有機會很想去嚐嚐^O^
  • 小司麥@u@"
  • 好美的福爾摩沙櫻
    這餐廳有這樣的環境
    感覺道道料理
    都像滿漢全席~!
  • 無忌部落
  • 午安.看起來真的很有鄉土味.白色櫻花很少見.明年我會去看看!